老母雞湯

食材用料：

• 老母雞

• 薑

• 鹽

• 料酒

食譜做法：

1.雞肉剁成小塊。

2.用水沖洗乾凈，瀝水。

3.砂鍋裡放水，放入雞塊，薑拍一下，也放進去，大火燒開。

4.放入料酒。小火慢燉1—2小時。

5.燉的時間長短要看雞的老嫩程度，一般需1小時，放鹽調味。

6.先來一碗，嗯。。。真不錯哎

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食譜小貼士：

老母雞湯內的油脂較多，喝之前用勺子撇去一部分油，這樣就不會膩了。