奶白鯽魚湯

食材用料：

• 鯽魚 三條

• 薑

• 蒜瓣

• 食用油

• 鹽

食譜做法：

1.買回的鯽魚收拾乾凈，肚子裡的內臟要全部去除乾凈，魚腮要去掉，然後刮掉魚鱗。

2.煎鍋中倒入適量的油，放兩片薑。

3.然後將魚放入。

4.將兩麵煎至微微發黃。

5.湯鍋中加入適量的水，蒜瓣，薑片，燒開。

6.將煎鍋中的魚連同油一起倒入湯鍋中。大火燒10分鐘左右，加入適量的鹽。轉小火1小時左右即可。

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食譜小貼士：

奶白鯽魚湯做法非常簡單，不過有幾個小細節還是需要註意的：1、魚湯用的水最好是開水;2、在熬湯的過程中盡量不要放蔥，如果喜歡可以在快出鍋時放一點。（電視上看到的）;3、火候一定要到，時間長，熬出的湯才會濃白。