菠菜雞蛋湯

食材用料：

• 菠菜 200克

• 雞蛋 1個

• 西紅柿 1個

• 大豆油 25克

• 精鹽 2克

• 五香粉 2克

• 蔥 3克

• 薑 3克

食譜做法：

1.將菠菜清洗乾凈，放入滾水鍋中湯一下。

2.撈出，過涼，擠乾水分，裝入盤中待用。

3.將西紅柿清洗乾凈，切成小塊裝入碗中待用，蔥薑切成末待用。

4.熱鍋放油燒熱，爆香蔥薑末，倒入西紅柿塊。

5.翻炒均勻，倒入清水，加入精鹽，五香粉。

6.翻炒均勻後，倒入菠菜段翻炒均勻。

7.燒開後，倒入打撒的雞蛋液。

8.將雞蛋液攪拌均勻。

9.燒開，出鍋，裝入碗中即可。

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