馬頭魚粉絲湯

食材用料：

• 馬頭魚 一條

• 粉絲

• 生薑 少許

• 蒜泥 少許

• 乾辣椒 少許

• 小蔥 少許

• 色拉油 少許

• 鹽 少許

• 雞精 少許

食譜做法：

1.馬頭魚去鱗洗凈，切成小段備用。

2.油鍋燒熱，放入薑末、蒜泥、辣椒爆香。

3.放入切好的魚略煎一下。

4.放入適量的清水用大火燒開。

5.把魚燒熟，放入提前泡發好的粉絲煮開，再放入鹽和雞精即可起鍋。

6.起鍋後撒入少許蔥花即可。

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食譜小貼士：

粉絲要提前用冷水泡發好備用。如果不喜歡腥味重的，可以在煎的時候加幾滴料酒去腥味。