鮮蝦乾絲湯

食材用料：

• 鮮蝦

• 乾絲

• 蝦仁

• 蝦皮

• 蔥

• 薑

• 鹽 少許

• 食用油 少許

食譜做法：

1.鮮蝦洗凈，與冷水一起下鍋。

2.大火煮開後撇去浮沫，蝦煮熟後撈出剝皮去蝦線，煮蝦的湯留著備用。

3.蝦皮提前用清水泡上10-20分鐘。

4.準備好的蔥、薑、蝦仁、蝦皮、乾絲（乾絲也可以事先焯水去掉豆腥味）。

5.蔥、薑熗鍋。

6.放入蝦皮炒至能聞到香味。

7.將炒好的蝦皮盛入煮蝦的湯裡。

8.再放入乾絲。

9.大火煮開後，小火再煮至能聞到香味，加入蝦仁。

10.稍煮一會，加鹽調味即可。

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食譜小貼士：

兒童長個發育的階段,鈣質是促進骨骼生長的主要原料，成年人補鈣防止鈣的流失，還有助於降低血液中的膽固醇，尤其能改善婦女經前綜合癥，老年人常食蝦皮等含鈣量高的食物，可預防自身因缺鈣所致的骨質疏鬆癥。