白芷多寶魚湯

食材用料：

• 白芷 15克

• 多寶魚 500克

• 薑 3片

• 蛋清 30克

• 水淀粉 2勺

• 胡椒 半小勺

• 鹽 3克

• 料酒 半勺

食譜做法：

1.準備材料。

2.多寶魚片下魚肉，用胡椒粉、鹽、水淀粉、蛋清、料酒抓勻；

3.熱鍋熱油，入薑片爆香；下入魚骨每麵掠煎1分鐘；

4.加入足量的清水和白芷一起煮到滾，轉文火繼續煲15分鐘；

5.轉旺火，一片片下入淹好的多寶魚片，不要用力翻動，以免弄隨魚肉；

6.再煮到沸維持火力3分鐘，加鹽調味，就可以了。

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食譜小貼士：

白芷，能滋潤肌膚、美白肌膚、淡化斑點。純正的白芷，除了具有解熱、鎮痛、抗炎等作用，還能改善局部血液循環，消除色素在組織中過度堆積，促進皮膚細胞新陳代謝，進而達到美容的作用。