冬瓜火腿蛤蜊湯

食材用料：

• 小冬瓜 半隻

• 火腿 少許

• 蛤蜊 適量

• 蔥花 少許

• 薑絲 少許

• 鹽 少許

• 雞精 少許

• 胡椒粉 少許

• 麻油 少許

食譜做法：

1.準備原材料，蛤蜊清洗乾凈

2.將蛤蜊入沸水中氽至殼微微張開撈出；

3.冬瓜切成厚片，火腿切薄片，蔥切蔥花；

4.鍋中放水，入火腿片薑絲大火燒開轉小火煮10分鐘左右

5.放入冬瓜煮至9成熟

6.放入蛤蜊繼續略煮，調入鹽，雞精，盛入碗中灑上蔥花，白胡椒粉及麻油即可

食譜小貼士：

很簡單的一道菜，但一定要把蛤蜊清洗乾凈