田園蔬菜養生湯

食材用料：

• 瘦肉

• 生薑

• 八角

• 料酒

• 南瓜

• 玉米

• 玉米須

• 青蘋果

• 胡蘿卜

• 西紅柿

• 鹽

食譜做法：

1.水燒開後放入瘦肉、生薑、八角、料酒汆出血水，撈出肉塊洗凈備用；

2.南瓜、玉米、青蘋果、胡蘿卜、西紅柿處理成適當大小，玉米須打結；

3.料1料2所有材料放入慢燉鍋，一次性加入適量的水，大火煲開，小火慢煲2個小時以上；

4.打開蓋子，放入西紅柿塊，撒少許鹽繼續煲20分鐘左右即可。

食譜小貼士：

1．瘦肉加料汆燙，可以汆出血水，去掉肉腥味，使湯汁清亮濃香；
2．加入玉米須會有更濃的玉米香味，但是註意腐爛的玉米須一定要去除，否則有黴味,玉米發黴後能產生至癌物，所以發黴玉米絕對不能食用；
3．加入各式蔬菜水果，可是湯充滿田園氣息，西紅柿不要太放，容易煮爛；
4．煲任何一種湯，開始要一次性加入適量的水，不能太多不能中途加水，以免沖淡湯味。