食材用料:
新鮮豬棒骨
山藥
蓮藕
枸杞
黃芪 適量
當歸 適量
西洋參片 適量
蔥 適量
薑 適量
蒜 適量
料酒 適量
鹽 適量
食譜做法:
1.豬棒骨切大塊,洗凈備用。
2.山藥洗凈去皮,切小段;蓮藕洗凈去皮,切滾刀塊。
3.準備適量枸杞、黃芪、當歸、西洋生片,沖水去灰備用。
4.蔥切段,薑切片,蒜去皮備用。
5.把棒骨放入鍋中焯水,去血水撇沫;撈出後放入盛滿熱水的砂鍋中,放入蔥薑蒜,倒入適量料酒,大鍋燒開撇沫。
6.把準備好的枸杞、黃芪、當歸、西洋參片放入鍋中,蓋上鍋蓋一同煲煮。
7.半小時左右後,把蓮藕山藥放入湯中,小火煮燉。
8.放入適量鹽,再煮半小時即可。
9.關火,盛入碗中即可食用。
食譜小貼士:
山藥具有滋補作用,且不含脂肪能起到減肥健美的作用,食用時去皮。且千萬別嫌麻煩要戴上手套,黏黏的山藥汁液要是不小心碰到手上,又癢又刺的感覺更痛苦
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