蘑菇雞腿鮮湯

食材用料：

• 整隻的雞腿 一隻

• 清水蘑菇 一袋

• 乾蝦 三隻

• 油菜心 適量

• 鹽 適量

• 胡椒粉 少許

食譜做法：

1.雞腿洗凈剁成塊，然後再用清水沖洗一遍；
鍋裡放水燒開，水開後滴入幾滴料酒，然後放入雞腿汆燙去除血沫。

2.用勺子撇凈鍋內的浮沫，然後撈出雞腿，用清水沖洗乾凈腿肉上的血沫。

3.將酷菲斯鍋中放少許油，油熱後放入蔥段和薑片爆香。

4.放入雞腿翻炒均勻，然後放入適量水（水一定要一次放足）。

5.水開後再撇一遍浮沫，然後改成小火慢慢煲。

6.蘑菇開袋以後用清水沖洗乾凈，油菜心洗凈備用。

7.將鍋中的湯煲一個小時以後，加入蘑菇繼續煲十分鐘，然後加入兩小勺鹽。

8.放入乾蝦，再熬十分鐘。

9.最後加油菜心燙熟，即可關火。

10.加少許胡椒粉調味就大功告成了！