蘿卜羊肉湯

食材用料：

• 白蘿卜

• 羊腿肉

• 鹽

• 料酒

• 小茴香

• 香葉

• 花椒

• 大料

• 蔥薑

食譜做法：

1.羊肉切片洗凈後放入加有料酒、蔥薑的水中焯1-2分鐘後撈出過一遍熱水，除去浮沫。很怕膻味的可以焯兩遍

2.砂鍋中放入出了鹽之外調味料，加適當的水煮開，放入羊肉片，大火燒開後轉小火，慢燉至羊肉熟爛。湯汁鮮濃

3.白蘿卜去皮切片或者切絲都可以，等羊肉湯煮好後，加入白蘿卜

4.再煮片刻，蘿卜軟爛後加鹽調味，即可出鍋

5.喜歡吃粉絲的，可以加點粉絲

6.出國前放一點枸杞裝飾

7.最後撒香菜或蔥花