牛奶雞蛋羹

食材用料：

• 牛奶

• 雞蛋

• 白砂糖

食譜做法：

1.準備好牛奶、雞蛋和白糖

2.雞蛋打入碗中，加入白糖攪打

3.攪打均勻的蛋液

4.攪打均勻的蛋液過篩，濾去汽泡和不能打散的部分

5.將牛奶倒入過濾後的蛋液中並攪拌均勻

6.將混合後的牛奶雞蛋液再次過濾

7.放入蒸鍋，鍋內放涼水

8.大火蒸15分鐘即可出鍋

食譜小貼士：

上鍋蒸上碗上蓋保鮮膜，用牙簽紮幾個孔蒸出的蛋很平滑，無氣孔，但我對能耐高溫的保鮮膜沒有信心，所以省去了。