酸湯肥牛

食材用料：

• 肥牛肉片

• 貴州酸湯

• 金針菇

• 胡蘿卜

• 香蔥

• 鹽

• 胡椒粉

• 紹酒

• 香椿芽

• 薑

• 蒜

• 海爾斯茶油

食譜做法：

1.胡蘿卜切絲，金針菇切段，香蔥切段，薑蒜切末

2.用肥牛片將金針菇、胡蘿卜捲好成捲

3.鍋中做茶油煸香蔥薑蒜，放入貴州酸湯，炒出香味，將肥牛捲碼放在鍋中

4.加鹽、胡椒粉、紹酒調味，將肥牛捲煮透，即可出鍋，裝盤時撒香椿芽提味即可