奶香蒸蛋羹

食材用料：

• 雞蛋 3個

• 牛奶 1小袋

• 蝦米 1小把

• 蔥

• 生抽

• 香油

食譜做法：

1.將雞蛋充分打散。

2.倒入牛奶，混合均勻。

3.將蛋液過篩到容器中。

4.蒙保鮮膜，放入蒸鍋大火蒸開轉小火蒸13分鐘後繼續燜幾分鐘。

5.另起一鍋把洗凈的蝦米滕熟。

6.淋上生抽，香油，撒上蔥花蝦米即可。

食譜小貼士：

1，蛋液裡不用加鹽，因為最後生抽蝦米都是咸的。
2，一定要過篩，這樣才會更細膩。
3，蒙保鮮膜是為了防止蒸鍋中的水滴滴到蛋羹裡。