鬆茸煲香雞

食材用料：

• 鬆茸 五朵

• 嫩雞 半隻

• 薑

• 蔥

• 鹽

食譜做法：

1.將鬆茸用水沖洗，再用小刀小心清理上麵的雜質（我剝掉了薄薄的一層），直到露出菌肉，清洗乾凈，撕成小條

2.小雞洗凈、剁塊、飛水（加薑片）

3.起凈鍋，不用加油，將雞塊放入鍋中，中火炒出雞油，將雞塊撿出，雞油不用（如果雞肉不肥則直接放入湯鍋）

4.湯煲中加入足量水，放入雞塊、鬆茸、薑片、蔥段，大火燒開轉小火，煲1小時左右，調味即可