百合銀耳南瓜羹

食材用料：

• 南瓜 500克

• 銀耳 10克

• 乾百合 20克

• 枸杞

• 白糖

• 濕淀粉

食譜做法：

1.銀耳與百合提前兩小時泡發,泡發後將銀耳去蒂洗凈撕成小朵,百合洗凈，枸杞洗凈；南瓜去皮去瓤後洗凈切成薄片

2.砂鍋內放入約1000毫升水,下入南瓜,蓋上鍋蓋後用中火煮開後轉小火將南瓜煮熟(約需15分鐘)

3.將煮熟後的南瓜用漏勺撈出,再將銀耳與百合放入煮過南瓜的水中,蓋上鍋蓋,小火煮20分鐘

4.用勺子將煮熟的南瓜搗成泥狀

5.將南瓜泥、枸杞、白糖放入砂鍋中，用勺子攪勻後再熬煮2分鐘

6.倒入適量的濕淀粉,朝一個方向攪勻勾芡即可

食譜小貼士：

1.南瓜泥要盡量搗碎一些,最好不要有大的顆粒;
2.也可用別的無油的鍋子來煮;如使用砂鍋時一開始要用小火將砂鍋預熱再轉中火,切記火力不可太大,以免砂鍋破裂發生危險。