蟹蒸芙蓉羹

食材用料：

• 梭子蟹

• 雞蛋

• 黃酒

• 鹽

• 蠔油

• 蔥花

• 香油

食譜做法：

1.先把新鮮活梭子蟹.洗凈切塊,用黃酒,鹽等調料醃一會

2.雞蛋攪打勻.加溫水,鹽,少量蠔油調好味,把醃好的蟹塊放進蛋液裡

3.等鍋裡水開後.上鍋蒸8–10分鐘

4.再撒上點蔥花,淋上點香油.就OK

食譜小貼士：

蛋羹滑嫩蟹肉鮮美