水鬆茸

食材用料：

• 鬆茸

• 清水

• 鹽

食譜做法：

1.取適量乾鬆茸，用小刷輕輕去除表麵沙塵，側重根部

2.在盆中倒入適量清水，泡發鬆茸約一小時左右，再次清洗

3.鍋中置入適量清水，把泡發洗凈的鬆茸放入鍋中，大火燒開轉小火，熬制半小時左右

4.放入少量食用鹽，攪拌均勻

5.關火盛入碗中即可

食譜小貼士：

1.去除沙塵時，小刷輕刷，不宜過重。
2.泡發鬆茸的水盡量不要倒掉，過濾一下，做湯炒菜哪怕敷臉都是不錯的選擇。
3.水鬆茸可以重復熬煮，每次一小鍋，在不隔夜的情況下，喝完可再熬煮兩三次。
4.乾鬆茸泡發本身的口感自然不如鮮鬆茸，喝完湯，鬆茸可是不要丟棄的，晚飯的食材這個就派上用場了，一物兩吃。