蔥花蛋羹

食材用料：

• 雞蛋 2隻

• 蔥花 一大把

• 麻油

• 醬油

食譜做法：

1.蒸鍋內加水煮開

2.雞蛋打散，加入吃飯用的瓷碗兩碗的熱水

3.用篩子慮走泡沫，並均勻撒上蔥花

4.中火蒸8分鐘即成

5.吃前淋上適量麻油和美極鮮醬油

食譜小貼士：

1.我喜歡嫩豆花一樣的雞蛋羹，所以水量不少。但若喜歡結實點的口感，減少水量即可。
2.我喜歡用熱水調開雞蛋液，這樣相比冷水蒸出的蛋要細膩很多。
3.蔥花要多要多要多！