客傢娘酒雞

食材用料：

• 烏雞 一隻

• 客傢娘酒 300克

• 枸杞 15克

• 生參 1個

• 鹽

• 薑

• 油

食譜做法：

1.枸杞泡開，薑切片

2.烏雞斬塊，冷水下鍋焯水撈

3.鍋中放油，油至5成熱，放入薑片爆香

4.加入雞塊快速翻炒，將雞塊表麵煸成金黃色並微微發乾

5.倒入娘酒

6.炒勻

7.轉移到砂鍋中，加入適量清水，放入枸杞、生參

8.大火煮開，調成小火加蓋煲煮30分鐘左右，調入鹽再煮5分鐘即可出鍋

食譜小貼士：

娘酒的量可依據自己的口味來加，多加味道會很濃鬱