義麵豆腐盅

食材用料：

• 字母義麵

• 豆腐

• 豬肉餡

• 黃瓜

• 胡蘿卜

• 香菇

• 雞汁

• 生抽

• 鹽

• 味精

• 香油

• 白胡椒粉

食譜做法：

1.香菇,胡蘿卜,黃瓜洗凈,一部分切小粒,一部分切細絲備用

2.豆腐切方塊,用挖球器中間挖空

3.將挖出的豆腐,黃瓜粒,香菇粒,胡蘿卜粒,豬肉餡,以及少許白胡椒粉,鹽生抽,味精,香油放盆中

4.攪拌均勻成肉餡

5.將拌好的肉餡釀入豆腐盅裡,做成豆腐盅的生坯,將生坯直接放容易中,備用

6.鍋內放水,水開後加少許雞汁調味,如果您有現成的高湯會更好

7.先放義麵

8.然後放香菇絲,胡蘿卜絲,黃瓜絲,加少許鹽

9.將做好的湯慢慢的倒入盛放豆腐盅生坯的容器中

10.將容器放蒸鍋內,上汽後蒸15到20分鐘左右即可