紅薯銀耳羹

食材用料：

• 銀耳

• 紅薯

• 枸杞子

• 冰糖

食譜做法：

1.準備好銀耳、紅薯、冰糖。

2.銀耳提前泡發，洗凈、撕小朵備用。

3.紅薯去皮、洗凈、切小塊備用。

4.銀耳倒入沙煲，加入適量冷水，大火煮開，小火燉煮20分鐘。

5.加入紅薯，繼續燉煮15分鐘。

6.加入冰糖，燉煮10分鐘。

7.燉好的銀耳羹盛入碗中，溫熱食用。

食譜小貼士：

1、紅薯含一種氧化酶，這種酶容易在人的胃腸道裡產生大量二氧化碳氣體，如紅薯吃得過多，容易腹脹。
2、紅薯裡含糖量高，吃多了可產生大量胃酸，使人感到“燒心”，胃不舒服就吐酸水；胃酸過多者少吃。
3、有黴變跡象的紅薯最好不吃。