白粥

食材用料：

• 大米 60g

• 食用油 5ml

• 清水

食譜做法：

1.大米擇去雜質後洗凈，用清水浸泡30分鐘。

2.砂鍋內註入2/3滿的清水，中火燒開後加入浸泡好的大米，轉大火。

3.砂鍋內水再次沸騰後滴入食用油，順時針攪拌均勻。

4.轉中小火，加蓋煲25分鐘。

5.打開砂鍋蓋子，用勺子順時針攪拌10分鐘後至粥軟糯後熄火即可。

食譜小貼士：

滴入食用油可使粥品上乘，口感香滑
順時針攪拌時不要太快，以免使米粒破碎