羊肉窩蛋粥

食材用料：

• 羊肉片 200克

• 粥底 一鍋

• 笨雞蛋 2隻

• 蘆筍 100克

• 薑絲 5克

• 鹽 3克

• 白胡椒 2克

食譜做法：

1.熬開粥底，加入羊肉、薑絲，旺火煮3分鐘

2.加入切好的蘆筍，繼續煮5分鐘

3.加鹽、白胡椒調味，盛出後在碗裡敲進一粒雞蛋黃，美味的羊肉窩蛋粥就做好了

食譜小貼士：

羊肉不要煮太久，不然會又硬又柴，口感差很多。
蛋黃分離時，可以小心地倒出蛋清，也可以用專門的取蛋黃器來完成。