豬肝菠菜粥

食材用料：

• 大米

• 新鮮豬肝

• 菠菜

• 口口脆榨菜

• 蔥花

• 黑芝麻

• 水

• 調味料:

• 料酒

• 薑泥

• 淀粉

• 鹽

• 白胡椒粉

• 香油

• 色拉油

食譜做法：

1.鍋做水,開後,放入大米,小火半開蓋加一滴色拉油煮至米軟

2.豬肝切薄片,再切小.用料酒,薑泥,淀粉,鹽,蔥花醃10分鐘

3.鍋放小許油,把醃好的豬肝爆炒變色,即關火盛出

4.炒好的豬肝倒入湯鍋,加薑泥,白胡椒粉繼續煮15-20分鐘左右,直至粘稠,肝酥軟

5.菠菜洗凈後,開水燙後,切段,用鹽,香油拌勻醃片刻

6.把醃好的菠菜,切好的蔥花在粥出鍋前灑入

7.鹽調味,出鍋點香油

8.喝時,可在碗裡灑些黑芝麻,小榨菜丁