雞雜粥

食材用料：

• 雞雜

• 大米

• 油

• 鹽

• 薑

• 料酒

• 蔥花

• 李錦記特級頭抽

食譜做法：

1.雞雜洗乾凈，尤其是雞胗，要用鹽搓洗乾凈，切薄片，用糖，鹽，料酒和一點點生抽醃制；薑切細條，大米洗乾凈，蔥花洗乾凈切碎

2.鍋裡放水，燒開，倒進大米。燒開，倒進雞雜和薑條，再次燒開，然後轉小火，熬煮半個小時，期間不斷用勺子順時針攪拌

3.吃前撒上蔥花，喜歡口味重的筒子可以再加點鹽