黃瓜大米粥

黃瓜大米粥的做法

食材用料:

  • 大米

  • 黃瓜

  • 食鹽 少量


食譜做法:

1.鍋裡放入足量的水,大火燒至鍋裡發出響聲,水似開非開。大米用清水沖洗一遍,放入鍋中


2.用勺子將大米攪拌幾次, 往鍋裡加入一滴食用油,用大火熬煮,煮至鍋裡的水再次燒開,表麵有浮沫飄起,用勺子將浮沫撇凈


3.用勺子將鍋裡的大米再朝一個方向攪拌幾次,轉小火慢慢煮制,期間要間隔用勺子再朝一個方向攪拌幾次。直到鍋裡的大米煮至軟爛


4.轉中大火,一邊用勺子朝一個方向攪拌粥體,一邊熬煮約10分鐘至粥體濃稠


5.黃瓜洗凈,用削皮刀輕輕刮去外皮。用刀把黃瓜先切成薄片分切成細長條,再切成小丁


6.切好的黃瓜丁放入鍋中, 加入適量的食鹽調味,用勺子攪拌1~2分鐘關火即可


食譜小貼士:

我傢每天的早餐基本是以粥為主。一是因為熬粥方便,在煮粥的同時我可以騰出手來準備午飯的便當菜;二是受山西習慣早晨喝小米稀飯的影響,我傢覺得還是喝粥舒服。經過一個晚上,醒來之後人體極易缺乏水分出現乾燥現象,必須補充充足的水分,才能讓早餐的營養充分被人體吸收。而早餐粥裡麵既有水又有谷物,對於腸胃不好的人來說,早餐粥經過熬煮,其中的淀粉粒充分崩解,營養更易被吸收,而且口味清淡,是養胃的最佳選擇。
喝粥對身體雖然好,但長期喝一種粥也會乏味,所以我每天早晨都會變著花樣做。立夏過後,天氣也一天天變熱,人體也極易浮躁,飲食上要以清淡為主,多吃低脂、易消化、富含纖維素的食物,多吃蔬果、粗糧。平時可多吃魚、雞、瘦肉、豆類、芝麻、洋蔥、小米、玉米、山楂、枇杷、楊梅、香瓜、桃、木瓜、西紅柿等;少吃動物內臟、肥肉等,少吃過咸的食物,如咸魚、咸菜等。

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