養生黑米粥

食材用料：

• 黑米 50克

• 雞蛋 一個

• 堅果

• 大杏仁

• 開心果

• 水 500克

食譜做法：

1.將堅果放入攪拌機乾磨杯打細碎或細粉．

2.黑米放入攪拌機打成細粉．

3.先將黑米粉和100克水混合均勻成生漿，剩下400克水倒入煮鍋內煮沸，倒入黑米生漿，再次煮沸後轉小火，不斷攪動著煮5分鐘左右至黑米糊開始黏稠．

4.將打散的蛋液淋入，攪動一下，關火．

5.將黑米粥盛入碗裡，可以加適量堅果碎一起食用．

食譜小貼士：

用料為1-2人份
中醫認為黑米性溫，能益氣補血、暖胃健脾、滋補肝腎、止咳喘，特別適合脾胃虛弱、體虛乏力、貧血失血、心悸氣短、咳嗽、哮喘、早泄、滑精、尿頻等患者食用。
西醫也認為黑米的營養價值明顯要高於大米，其蛋白質，多種維他命及微量元素都要高於大米1～3倍，而且黑米中含膳食纖維多，血糖指數僅為55（白米飯為87），因此，黑米特別適合糖尿病人食用。此外，黑米中的鉀、鎂等礦物質還有利於控制血壓、大大減少患心腦血管疾病的風險，所以有心腦血管疾病的人要把黑米作為膳食調養的一部分。
黑米屬於糙米，它的外皮也有很好的營養價值．＂
簡單來講，黑米可以補腎補血，養胃潤腸，還可以烏發養顏！特別適合寒性體質的人食用！
市麵上銷售的黑米容易有染色米，區別黑米是否被染色的最簡單的方法，看斷麵！真正的黑米隻有外皮是黑色的，內芯都是白色的，染過色的黑米，斷麵也是黑色的！