田園香菇芹菜粥

食材用料：

• 白粥

• 芹菜

• 香菇

• 胡蘿卜

• 薑

• 蔥

• 鹽

• 雞精

• 香油

• 豬肉

• 雞胸

食譜做法：

1.芹菜、香菇切末。胡蘿卜先擦絲再切末。豬肉可直接選用肉餡，也可切成肉末；還可以用雞胸肉，並切成肉泥。

2.蔥切末、薑切絲。

3.煮一鍋白粥，同時放入鹽、雞精、薑絲、一半的蔥末（把麵相好的一半留著，以備裝飾）。

4.粥煮熟並軟後放入切好的芹菜丁、香菇丁、胡蘿卜碎、最後放入肉末、放少許料酒，再煮一小會。

5.出鍋前撒點蔥花點綴，並放點香油。盛入碗中。

食譜小貼士：

1、肉我建議最後放，因為放早了容易硬。一般來說先放蔬菜，喜歡吃軟的，就把蔬菜先煮軟一些後再放肉末，肉末煮熟即可。
2、如果更加註重蔬菜的營養，而不在意是軟是硬，就把蔬菜和肉末同時放入，一般肉熟了，菜肯定熟了。3、或者把胡蘿卜、香菇之類的不容易軟的菜先放入，煮軟了再放其它。這就要看大傢的“靈感”了，呵呵！