食材用料：
綠豆 一大把
南瓜 約半斤
水
食譜做法：
1.綠豆洗凈，放入註了水的鍋裡，大火燒開後，改中火，蓋蓋，熬１０分鐘。
2.開蓋，激入涼水，改大火，再等水開後，再激入涼水，如此三次，綠豆便會自動皮肉分離，皮會浮到水麵，用漏勺便可將９０％的豆皮撈出。
3.加入去瓤去皮的南瓜，中火熬至南瓜軟爛即成。
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綠豆 一大把
南瓜 約半斤
水
1.綠豆洗凈，放入註了水的鍋裡，大火燒開後，改中火，蓋蓋，熬１０分鐘。
2.開蓋，激入涼水，改大火，再等水開後，再激入涼水，如此三次，綠豆便會自動皮肉分離，皮會浮到水麵，用漏勺便可將９０％的豆皮撈出。
3.加入去瓤去皮的南瓜，中火熬至南瓜軟爛即成。