綠豆南瓜粥

食材用料：

• 綠豆 一大把

• 南瓜 約半斤

• 水

食譜做法：

1.綠豆洗凈，放入註了水的鍋裡，大火燒開後，改中火，蓋蓋，熬１０分鐘。

2.開蓋，激入涼水，改大火，再等水開後，再激入涼水，如此三次，綠豆便會自動皮肉分離，皮會浮到水麵，用漏勺便可將９０％的豆皮撈出。

3.加入去瓤去皮的南瓜，中火熬至南瓜軟爛即成。