牛肉滑蛋粥

食材用料：

• 牛肉

• 雞蛋

• 大米

食譜做法：

1.大米淘洗乾凈，加足夠的水大火燒開後，小火煮一小時熬成軟爛的米粥。

2.煮粥的同時，切牛肉片，加料酒、胡椒粉、油、鹽等醃制。

3.待粥熬好後，開大火，放一塊薑塊，倒入醃好的牛肉，不停翻攪。

4.使牛肉均勻受熱煮熟後熄火，馬上打入一個雞蛋，用湯匙順時針攪均。

5.再撒一些蔥花和胡椒粉，滴幾滴香油，一碗香噴噴熱呼呼的牛肉粥就成了。