當歸鵪鶉湯

食材用料：

• 鵪鶉

• 羊胎盤

• 當歸

• 北芪

• 紅棗

• 桂圓肉

• 杞子

• 蓮子

• 生薑

• 蒜瓣

• 鹽

• 花生油

• 酒

食譜做法：

1.鵪鶉和羊胎盤分別用薑、鹽、花生油醃制。

2.鍋燒熱油。

3.放入醃過的羊胎盤大火快炒，逼出香氣。最後濺少許酒。

4.把醃好的鵪鶉和炒香去腥的羊胎盤放入砂鍋內。放適量的水以及各種藥材。

5.燉盅放入水鍋內，隔水燉三至四個小時。

6.燉夠時間後即加鹽可食用。

用手機看這道菜做法