鮮蝦生滾粥

食材用料：

• 大米

• 蝦仁

• 生薑

• 料酒

• 鹽

• 油

• 胡椒粉

• 生菜

食譜做法：

1.大米淘凈後加適量鹽、油拌勻醃制半小時；

2.鮮蝦剝出蝦仁抽出蝦線後用料酒、鹽、胡椒粉、薑絲醃上備用；

3.鍋內加適量水燒開後倒入醃好的米，大火煮開，小火慢熬約一個小時即成粥底；

4.轉大火煮滾粥底，加入蝦仁和生菜絲拌勻；

5.再次煮開後加少量鹽調味即可。