紫薯杏仁粥

食材用料：

• 大米

• 水

• 紫薯

• 山杏仁 少許

食譜做法：

1.將大米和山杏仁提前一晚用清水浸泡。

2.將紫薯去皮，切小丁。

3.將泡好的山杏仁連同水一同放入榨汁機中。

4.榨汁機1檔攪拌30秒。

5.將攪拌好的杏仁漿連同杏仁渣倒入鍋中。

6.杏仁湯煮沸後放入瀝乾水分的大米，轉小火慢煮。

7.加入紫薯丁，繼續慢火煮。

8.煮到想要的粘稠度即可。

食譜小貼士：

粥裡還搭配了小把山杏仁，要提前浸泡過。連同浸泡山杏仁的水，再用攪拌機研磨碎。這樣會充分提取山杏仁內在的香氣，想粥不香都難啊。