鮑魚雞粥

鮑魚雞粥的做法

食材用料:

  • 鮮鮑 2個

  • 雞腿 一隻

  • 一塊

  • 2克

  • 料酒 5克

  • 5克

  • 生抽 5克

  • 胡椒粉

  • 蔥花

  • 香油 適量


食譜做法:

鮑魚雞粥的做法圖解1

1.用砂鍋熬一鍋粥,放薑片,把鮑殼丟進去一起熬,據說這樣更清甜


鮑魚雞粥的做法圖解2

2.鍋裡的粥起米花時,放入處理好的鮑魚,倒入油,小火煮十分鐘左右


鮑魚雞粥的做法圖解3

3.雞腿肉剁碎,加入鹽、料酒、胡椒粉醃制十分鐘


鮑魚雞粥的做法圖解4

4.把醃制好的雞腿肉放進粥裡,用勺子順一個方向打圈圈,直至粥變得細滑,出鍋時倒入少許生抽和香油調味即可


食譜小貼士:

叮嚀小語:
鮑魚可以打十字花刀保持完整,也可以切片,切片的話,可以跟雞肉一起入鍋。
煮粥最好用砂鍋。
吃粥的時候再配些薑絲和蔥花。

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