食材用料：
麵粉 700克
水 240克
酵母 10克
白糖 50克
食譜做法：
1.麵粉700克、水240克、酵母10克、白糖50克。白糖、酵母溶於水中，再慢慢加入麵團中，揉至麵光、盆光、手光的三光狀態。水不要一次加入，那樣不好揉，會很滑。慢慢分次加入，直到水完全吸收至麵團裡。
2.蓋個毛巾或者保鮮膜室溫發酵。這個狀態是發了8個小時的樣子，早晨揉麵，下午包的。當時室溫27攝氏度，發得很充分，沒有發過頭哈。
3.撒上一些麵粉，把發好的麵再次揉幾分鐘，排除裡麵的空氣
4.分成幾等分，揉成長條再切成大小均勻的劑子
5.劑子兩麵都撒上麵粉，按扁
6.搟成外薄裡厚的圓形麵片
7.一共搟成7片，並且搓一個比小拇指略細的麵條充當花蕊
8.7個麵片均勻排列好，用筷子在中間壓出一道壓痕，使7個麵片粘結在一起
9.把“花蕊”放在麵片最下端，開始包裹“花蕊”向上捲麵片
10.遇到麵片相連的地方稍稍使勁捏緊點
11.捲好後從中間一切兩半
12.兩朵玫瑰就形成了，可以雙手團一團玫瑰，整整型，使之形態更好看。並且再次靜置餳發15分鐘
13.蒸籠抹油，把玫瑰移入鍋裡，冷水開蒸，水開後蒸15分鐘，熄火三分鐘後揭蓋。
14.好了，開吃
食譜小貼士：
1.240克水，我是分次揉進麵團裡的，起初覺得濕粘，不好揉，多揉一會水就吃進麵團裡去了。你可以根據自己麵粉的感覺適當增減水量；
2.我喜歡甜口的饅頭，不喜歡的同學可以自己增減糖量；
3.捲玫瑰花時我用了7片麵片，感覺花瓣的層次會比較豐富，你如果覺得不好捲的話，可以用5片也可以的；
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