番茄口蘑義麵

食材用料：

• 西紅柿 3個

• 口蘑 300g

• 香芹 少許

• 番茄醬 6大匙

• 黑胡椒粉 1/2小匙

• 橄欖油 3大匙

• 鹽 1小匙

• 義大利麵 3人份

食譜做法：

1.原料洗凈待用

2.西紅柿頂端劃十字，底端去蒂。放入開水鍋中燙一分鐘，取出剝掉外皮切成丁待用。口蘑切片待用

3.燒開一鍋水，下入義麵和少許鹽中火煮15分鐘左右。另起鍋燒熱下橄欖油，下番茄丁炒軟，接著下番茄醬、口蘑、鹽、黑胡椒粉同炒，小火炒至醬汁濃稠，西紅柿化掉即可。撈出義大利麵控乾水，下入醬鍋中炒勻撒香芹碎即可

食譜小貼士：

1.通常我先煮上義麵，然後利用煮麵的時間燙一下西紅柿
2.義麵的軟硬程度根據口味調整
3.煮義麵原則是多水多鹽，放入1小匙鹽這樣煮的過程中義麵會入味