食材用料：
麵粉 手打麵
牛奶 湯汁
清水 手打麵
清水 湯汁
鹽 湯汁
蔥花 湯汁
薑片 湯汁
香油 湯汁
大蝦 配料
雞胸肉 配料
蟹味菇 配料
生菜 配料
鹽 配料
生薑 配料
料酒 配料
醬油 配料
五香粉 配料
淀粉 配料
食譜做法：
1.牛奶一小碗，大蝦去沙線，雞胸肉一大塊，生菜撕碎，蟹味菇清洗乾凈備用
2.鍋裡放清水，鹽，生薑，倒入大蝦煮熟備用
3.雞胸肉放入容器中，加少許料酒，鹽，五香粉，醬油，乾淀粉抓勻醃制10分鐘入味
4.鍋裡放少許油，將醃制好的雞肉煎成兩麵金黃至熟
5.麵粉加適量清水，攪成雪花狀
6.和成麵團放置10分鐘
7.麵團壓扁用搟麵杖搟成麵片直到厚薄均勻
8.將麵片折疊起來，刀切成麵條
9.切好的麵條撒上麵粉防粘，放置蓋簾上
10.水燒開下麵條煮熟，撈出後稍微過一下涼水也是防止麵條粘連
11.鍋裡放入清水倒入牛奶，比例為1份牛奶四份水，然後放入蔥花，薑片，蟹味菇，加鹽調味後煮開
12.煮開後關火放入生菜，香油麵條盛入碗中，大蝦和切塊的雞胸肉放在麵條上，慢慢的倒入鮮奶湯汁即可
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