麻辣蕎麥涼麵

食材用料：

• 蕎麥麵

• 黃瓜

• 豆芽

• 蒜蓉

• 香菜

• 辣椒油

• 花椒油

• 香油

• 醋

• 醬油

• 鹽

• 糖

• 雞精

食譜做法：

1.綠豆芽在沸水中煮斷生，保持脆嫩

2.用剛才焯過豆芽的水裡麵倒入一點油和鹽.然後把麵條煮熟,煮時不能煮得太軟

3.撈出放案板上趁熱,倒入香油油少許，抖散快速降溫，到互不粘連且己冷卻為止，成為涼麵,喜歡吃涼一點的可以放入冰箱冰鎮一下,食用時根據自己的喜好挑入辣椒油、花椒油、醋、醬油、鹽、糖、雞精.最後加入黃瓜絲、豆芽、香菜、蒜蓉.一道美味就做好了