川味涼麵

食材用料：

• 涼麵

• 老抽 一勺

• 生抽 一勺

• 醋 半勺略多

• 白糖 接近一勺

• 味精 酌量(可選)

• 紅油 一勺

• 麻油 一勺

• 薑

• 蒜泥

• 蔥花

• 綠豆芽

食譜做法：

1.蔥薑蒜分別切碎蒜可進一步打成蒜泥置於碗裡備用這三種可以多備一些吃的時候根據口味增減

2.我常用的調料比例老抽一勺生抽一勺醋半勺略多白糖接近一勺味精酌量(可選)紅油一勺麻油一勺在碗內調勻後和薑蒜泥以及蔥花一起澆在涼麵上如果有綠豆芽可以煮熟了濾水一起拌勻