野菜包子

食材用料：

• 山麻楂菜

• 五花肉

• 蔥

• 糖

• 醬油

• 雞精

• 十三香

• 料酒

• 海米

• 豬油

食譜做法：

1.山麻楂菜掐尖去根

2.焯水後浸泡12小時去苦味

3.擠乾水分後剁碎

4.五花肉切稍大肉丁

5.蔥若乾切也蔥碎

6.蔥碎和肉丁放油、糖、醬油、雞精、十三香、料酒拌勻入味

7.海米洗凈瀝乾水份備用

8.肥豬肉熬成豬油

9.菜、肉、海米和豬油拌勻，按個人口味加入適量鹽

食譜小貼士：

第三步擠菜水時不要全擠乾凈，留少許水蒸好的包子會有原味的菜汁，更好吃。