義大利素醬麵

食材用料：

• 義大利麵

• 橄欖油

• 番茄羅勒義麵醬

• 現磨黑胡椒

• 總統牌加工奶酪

• 鹽

• 西紅柿

• 洋蔥

食譜做法：

1.義大利麵加幾滴橄欖油、少許鹽煮至8成熟，大約需要10-12分鐘

2.鍋內倒入少許橄欖油，放入洋蔥末炒出香味

3.西紅柿去皮切成小丁放入鍋內翻炒均勻

4.放入義麵醬炒至鍋內不斷地起小泡泡

5.放入總統牌加工奶酪不斷翻炒，至奶酪融化與義麵醬完全融合

6.放入煮好的義麵拌炒均勻，加適量鹽、磨入黑胡椒即可

食譜小貼士：

五個步驟煮出彈牙的義大利麵：
1、等水完全沸騰，才能將麵放入鍋內（如是長條麵則需要，麵條呈扇形投入鍋內）；
2、麵放進去時，要在水中加少許鹽及半湯匙橄欖油，這樣可以使麵條有味道同時讓麵條緊縮有彈性；
3、煮麵時，水要保持煮沸的狀態，並不時用長筷子攪拌義麵，避免粘黏；
4、煮麵的時間要參考你買的麵的包裝建議時間，大約煮至將麵條夾起透光看中心仍有一條白白的心即可。切忌把義大利麵煮的很軟爛；
5、麵條煮熟後要立即過涼水，這樣麵條才會Q彈又有嚼勁，淋乾水分後用少許橄欖油拌勻，麵條才不會黏在一起。