香煎夾心饅頭

食材用料：

• 饅頭

• 雞蛋

• 方形火腿

• 鹽

食譜做法：

1.涼饅頭切薄片

2.火腿切薄片

3.兩片饅頭片中間夾一片火腿

4.雞蛋打入碗內，撒上少許鹽

5.雞蛋液打散，將饅頭片兩麵裹勻蛋液，中間加上火腿片

6.平底鍋燒熱，倒油，放入饅頭片

7.煎成兩麵金黃色

8.取出，用廚房紙吸油

9.切掉不規則的邊緣，對切擺盤即可

食譜小貼士：

1、饅頭盡量選擇冰箱冷藏過的，這樣的饅頭好操作。
2、饅頭片和火腿片盡量切薄，否則三片一摞就很厚了。
3、放蛋液的碗盡量選擇寬口，大平底的碗，能夠放開饅頭片的大小。
4、煎鍋要選擇厚底平底鍋，小火，否則容易煎糊。
5、撈出用廚房紙吸油，可以防止油份大而過膩。