食材用料：
牛肉
土豆
麵條
鹽
糖
老抽
料酒
食用油
生抽
蠔油
洋蔥
蔥蒜
食譜做法：
1.牛肉冷水浸泡30分鐘活水洗凈切小丁加入鹽，糖，老抽，料酒
2.拌勻加入一勺食用油拌勻醃制30分鐘
3.土豆切小丁泡入清水中（如果想吃稍微脆些口感的可以在清水中滴幾滴醋，大火烹調至土豆表麵起沙，這種口感是我最喜歡的，土豆外糯裡脆非常好吃）
4.往鍋子裡倒油（油量略大）燒至溫熱下入醃制好的牛肉丁炸酥
5.油溫略高些可以迅速的讓牛肉脫水
6.所以炸制的時間不要太長不然就成牛肉乾了哈
7.輔料熗鍋
8.倒入土豆丁炒勻
9.加入生抽和蠔油兌少許清水煮幾分鐘
10.麵條下熟直接從鍋中撈出盛入土豆鍋中炒勻調味
11.最後倒入牛肉丁炒勻即可
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