食材用料：
麵條
雞蛋
黃豆醬
青椒
胡蘿卜
花生豆
心裡美
黃瓜
蔥
味精
食譜做法：
1.準備一小碗黃豆醬，我這是自傢做的，所以味才特別正。
2.青椒切丁，其實用尖椒最好，但是我不能吃能吃辣的，所以改成了青椒，但是口感還是那麼棒。
3.雞蛋打散備用，喜歡吃醬香味重的，就加一個蛋，喜歡吃淡一點的，就加兩個蛋。
4.蔥花切好，要用蔥白。
5.先將雞蛋入鍋炒好，要炒散，不要太碎，太碎口感不好。
6.盛出備用。
7.鍋內放入底油，稍多一些，油熱，放入蔥花爆鍋。
8.出香味後，放入青椒翻炒，造成不要讓蔥花糊了，有一個糊了，這一鍋的味兒就變了。
9.青椒斷生後，倒入黃豆醬，關火，用餘溫翻炒。
10.放入雞蛋。
11.炒至醬與油融合，醬沒有豆腥味，用味精調味出鍋。
12.將醬盛出備用。
13.鍋內燒上水。
14.將麵條煮好（因為媽媽喜歡煮老的麵條，所以我就煮得爛乎了些）。
15.黃瓜、胡蘿卜、心裡美切絲放入麵中。
16.準備好一些五香水煮花生（這是之前煮好的），放入麵中即可。
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