肉絲兒炒麵

食材用料：

• 雞蛋手搟麵

• 裡脊

• 青椒

• 洋蔥

• 黃瓜

• 蔥

• 海天鮑魚汁

• 生抽

食譜做法：

1.適合炒麵的麵條都可以，自己做的手搟麵要硬一點為宜

2.裡脊肉切絲加海天鮑魚汁醃制

3.黃瓜、青椒、洋蔥切丁丁備用，兩顆油菜用開水燙好擺盤用

4.麵條煮7分熟撈出

5.麵條過涼水後倒少許油拌勻（防粘連）

6.起鍋熱油，蔥花爆香

7.倒入醃好的肉絲煸炒，烹入生抽

8.倒入洋蔥丁丁繼續翻炒，中小火

9.洋蔥丁炒出香味兒後，倒入青椒丁

10.加入黃瓜丁

11.翻炒均勻

12.最後手搟麵下鍋，根據自己口味加少許醬油和鮑魚汁，快速翻炒幾下出鍋