辣椒雞蛋炒饅頭

食材用料：

• 饅頭 100克

• 青紅辣椒 各15克

• 雞蛋 一個

• 水發香菇 2朵

• 水發黑木耳 10克

• 鹽 1/2茶匙

• 白糖 1/2茶匙

• 蔥 少許

食譜做法：

1.青紅辣椒、香菇、木耳清洗乾凈

2.饅頭切成1厘米見方的丁，青紅椒切指甲片，香菇、木耳切丁，蔥切片

3.雞蛋打入碗中

4.用筷子攪散

5.把饅頭丁放入雞蛋液中，拌勻

6.鍋燒熱，放入少許油燒至5成熱，放入饅頭丁

7.小火煎至饅頭丁表麵金黃盛出

8.另起油鍋，爆香蔥片

9.放入香菇和黑木耳略炒

10.再放入饅頭丁、青紅辣椒

11.加入鹽和白糖

12.快速翻炒1分鐘即可出鍋

食譜小貼士：

煎饅頭丁的時候火不能太大。
炒至時饅頭丁放入以後要快速翻炒，出鍋立即食用口味最佳。