咖喱烏冬麵

食材用料：

• 烏冬麵 一人份

• 香菇 幾朵

• 胡蘿卜 半根

• 香乾 一塊

• 西紅柿 一個

• 小油菜 兩顆

• 咖喱粉 2小匙

• 鹽 1/2小匙

• 糖 1/2小匙

食譜做法：

1.備料：所有蔬菜洗凈，香菇去蒂切片，胡蘿卜切片，香乾切片，西紅柿切塊待用

2.鍋燒熱下少許油，下咖喱粉小火略微炒出香味即可（炒過了會苦），然後下西紅柿炒化

3.加兩碗水到鍋中煮開，下胡蘿卜、香菇、香乾、烏冬麵同煮五分鐘左右

4.下入容易熟的油菜，加鹽和糖調味同煮片刻即可

5.不是嚴格素食的童鞋，可以忽略前麵的咖喱粉，在最後快出鍋前放入一兩塊咖喱塊煮化即可，這樣比較好掌握~

食譜小貼士：

1.我在做咖喱的時候喜歡加一個西紅柿進去炒化，這樣湯汁更濃稠還帶有微微酸味，風味絕佳~
2.咖喱粉每個品牌的配料都不一樣，所以有忌口的童鞋一定要多看一眼~
越來越冷的天氣裡~我就喜歡吃這種暖鍋一樣的食物~真溫暖