奶油白醬蝴蝶義麵

食材用料：

• 黃油 10克

• 麵粉 15克

• 牛奶 80克

• 鹽 2克

• 黑胡椒粉 1/4小匙

• 蝴蝶義大利麵 160克（兩人份）

• 蒜瓣 2粒

• 洋蔥 40克

• 南美蝦 數個

• 豌豆 適量

• 玉米 適量

食譜做法：

1.準備材料

2.鍋燒熱，將黃油燒融化

3.加入麵粉

4.小火翻炒麵粉

5.分三次加入牛奶

6.邊加牛奶邊攪拌至沒有麵疙瘩，加少許鹽和黑胡椒粉調味，煮到粘稠後將做好的白醬盛出即可

7.另取一鍋，水沸騰後放入義麵，加少許鹽煮8-10分鐘（煮麵的時間包裝袋上有說明，有的麵是煮7-8分鐘）

8.炒鍋燒熱油，倒入橄欖油，放入洋蔥碎、蒜碎炒香後，倒入蝦翻炒

9.再加入豌豆、玉米粒翻炒

10.加入煮好的蝴蝶義麵

11.翻炒均勻，加少許鹽調味

12.裝盤盛出，倒入煮好的奶油白醬拌勻即可

食譜小貼士：

◎義麵中的蔬菜可根據個人喜好隨意添加，白醬適合搭配海鮮食材，蛤蜊、螃蟹、魚都可以選擇。
◎煮義大利麵時，水要多一點，這樣煮的麵條不容易粘鍋。煮時加少許鹽可以使麵條防粘連，並且可以使麵條的口感更筋道。
◎奶油白醬汁可以一次多做點，冷藏保存，隨吃隨取，4天內食用完最好。