芝麻饅頭

食材用料：

• 中筋麵粉 350g

• 水 260g

• 即溶酵母粉 3g

• 中筋麵粉 150g

• 黑芝麻粉 35g

• 細砂糖 70g

• 沙拉油 5g

食譜做法：

1.材料A的水，酵母粉混合之後，加入麵粉拌成均勻的麵糊，蓋上保鮮膜放在室溫下發酵約1小時左右

2.材料A發酵完之後，與材料B的麵粉，細砂糖，沙拉油混合，將所有材料搓揉成光滑狀麵團，接著加入芝麻粉

3.將芝麻粉均勻的揉入麵團中，麵團放室溫下鬆弛約5分鐘，即可開始整形

4.將麵團分割成8份，整成圓形，放入蒸籠內，改上蒸籠蓋，進行最後發酵約20分鐘左右

5.鍋中放冷水，將蒸籠放在鍋上，熱水沸騰之後算起，以中大火蒸約15分鐘

食譜小貼士：

以上分量的成品會比較多，人口少的話分量減半即可。